tavuk şiş tarifi ne demek?
Tavuk Şiş Tarifi
Tavuk şiş, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve pratik bir yemektir. Marine edilmiş tavuk parçalarının şişe geçirilerek ızgara, fırın veya mangalda pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler:
- 500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- Çubuk şişler
Hazırlanışı:
- Marine işlemi için; bir kapta soğan, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, salça, kekik, pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatın ve buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece marine edin. Marine Etmek
- Marine edilmiş tavuk parçalarını çubuk şişlere geçirin.
- Pişirme seçenekleri:
- Izgara: Önceden ısıtılmış ızgarada, tavuklar her tarafı kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırın: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizebilirsiniz.
- Mangal: Kömür ateşinde, tavuklar her tarafı kızarana kadar pişirin. Mangal
- Pişen tavuk şişleri sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav, salata veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Servis
İpuçları:
- Tavukların daha yumuşak olması için marine süresini uzatabilirsiniz.
- Şişleri kullanmadan önce ılık suda 30 dakika bekletmek, yanmalarını engelleyecektir.
- Pişirme sırasında tavukların kurumaması için ara sıra marine sosundan sürebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, şişlere tavukların arasına sebzeler (biber, soğan, domates vb.) ekleyebilirsiniz.
- Farklı baharatlar kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Baharat